Цифровая платформа для контроля и управления рестораном
Наша цель - процветающие предприятия индустрии гостеприимства в России и соседних странах
История компании
В 2005 году Евгений Лебедев основал компанию ЛЕММА, которая включала 3 направления: 1С-Франчайзи, ИТ-аутсорсинг, автоматизация ресторанов.

2014 год: фокусировка на автоматизации ресторанного бизнеса.

За 6 лет было открыто 16 офисов.

В 2017 году за счет собственной прибыли, компания провела три успешных поглощения других партнеров. Были выкуплены компании в Ростове-на-Дону, Челябинске и Екатеринбурге.

Компания Лемма - компания №1 в рейтинге партнеров iiko.


Сегодня Лемма - это
16
Филиалов в России, Казахстане и Беларуси
3000+
Заведений на обслуживании
4000+
Запущенных объектов питания вне дома
400+
Сетевых клиентов
Наши принципы
Ответственность
Мы несем ответственность за конечный результат нашей деятельности. Мы понимаем потребности клиентов и предоставляем только те сервисы, которые приносят реальный результат.
Просвещение
Мы развиваем клиента и повышаем его уровень компетентности в областях IT, учёта и управлении.
Развитие
Мы знаем, что стоять на месте - означает падать вниз. Поэтому наш выбор- это неограниченный рост. Это относится к компании в целом и к каждому сотруднику в частности.
Уважение (доверие)
Мы уважаем наших клиентов, поэтому соблюдаем договоренности по работам и срокам реакции.
Честность (открытость)
Мы серьезно относимся к тому, что обещаем, честно признаем свои ошибки и готовы меняться.
лемма.облака
Мы предоставляем безопасное хранилище для ваших баз данных. Доступ из любой точки мира 24/7.
лемма.цто
Регистрируем и обновляем онлайн-кассы, меняем фн. Оформляем и продлеваем ОФД, ключи ЭЦП.
Оставь заявку на консультацию по продукту
Мы свяжемся в течение 30 минут
«Нажимая кнопку, я принимаю условия Оферты по использованию сайта и согласен с Политикой конфиденциальности»
iiko: автоматизация учета в ресторанах, кафе, барах
Автоматизация продаж
Печатные чеки для гостей, порядок в кассовых операциях.
Автоматизация товарно-складского учета
Корректная себестоимость, порядок с товарами.
Автоматизация управленческого учета
Порядок с отчетами, верно принятые решения.
iiko позволяет в режиме онлайн видеть важные показатели: выручка, средний чек и т.д.
iiko позволяет работать сотрудникам фронта и бэк-офиса в единой базе
iiko позволяет вести управленческий учет: в системе можно построить важные для управления отчеты
лемма.литс – комплексная поддержка всех IT-сервисов ресторана
Консультируем 24/7 без ограничений по времени и количеству обращений:
  • по ЕГАИС
  • функционалу iiko
  • системам, интегрированным с iiko сервисам
Решаем проблемы с оборудованием:
  • не тарифицируем отдельно выездных инженеров
  • предоставляем подменную технику на время ремонта
  • все вопросы по регистрации и обновлению касс без доп.оплат
Помогаем в работе с программным обеспечением:
  • подключаем к ЕГАИС
  • обновляем, устанавливаем и настраиваем iiko
  • помогаем найти и устранить ошибки в iiko
  • сопровождаем интегрируемые с iiko сервисы (plazius, iikoCard)

Эксклюзивные разработки в пользование:
  • портфельный анализ меню
  • авторизация по отпечатку пальца
  • лемма.дашборд
  • и многое другое

лемма.дашборд - бесплатно для тех, кто на iiko

Лемма.Дашборд позволяет контролировать важные показатели заведения, чтобы принимать своевременные решения
доступ с любого устройства с интернетом: смартфон, планшет, ноутбук
Некоторые системы автоматизации работают только с Windows. Дашборд можно использовать на любом устройстве.
контроль работы ресторана удаленно
Не нужно настраивать и создавать отчёты — всё уже готово. Подключись и узнай как идут дела в твоём ресторане.
быстрая аналитика: все нужные показатели на одном экране
Данные хранятся на вашем сервере и с ними ничего не произойдёт. А ваш профиль в Дашборде защищён паролем и логином.
лемма.учет
Постановка управленческого учета
  • корректные ОПиУ, управленческий баланс и отчет о движении денежных средств,
  • полная финансовая картина предприятия, сколько ресторан зарабатывает и тратит.
Аутсорсинг управленческого учета
  • сократить издержки на штатного сотрудника,
  • устранить «зависимость» от штатного сотрудника,
  • избавиться от подтасовок в цифрах и некорректных данных в отчетах.
Постановка товарно-складского учета
  • снижение фудкоста за счет оптимизации работы с поставщиками,
  • избежание потерь от пересорта и складских излишков и т.д.
Ведение товарно-складского учета
снизить расходы на ведение ТСУ, а также исключить злоупотребление персонала и некорректные отчёты.
лемма.аудит
Аудит опасных операций
Воровство в ресторане - одно из самых серьезных и регулярных злоупотреблений. Аудит позволяет выявить подобные ситуации и вовремя предпринять меры.
уточните стоимость
Подробнее
Аудит товарно-складского учета
Мы находим ошибки, которые искажают данные и не позволяют собственнику видеть реальную картину и принимать верные решения.
бесплатно
Подробнее
Аудит управленческого учета
Если цифры из разных источников не сходятся, специалисты подключатся к системе и в режиме онлайн покажут ошибки и дадут рекомендации.
бесплатно
Подробнее
лемма.плейс - это
Вебинары
Бесплатные вебинары для собственников ресторанного бизнеса, менеджеров ресторана, бухгалтеров-калькуляторов.
Учить
Интервью
Интервью с известными рестораторами, которые делятся своим опытом, ошибками, фишками, принципами и дают полезные советы.
Смотреть
Статьи
Статьи про ресторанный бизнес, об изменениях, трендах и инструментах управления ресторанными проектами.
Читать
Полезные материалы
Шаблоны, чек-листы и инструкции, которые можно скачать и применить на практике.

Скачать
лемма.доксинбокс (DocsInBox) - решение для автоматизации работы с поставщиками
ЕГАИС
DocsInBox интегрируется с учетной системой заведения и ЕГАИС, списывает алкоголь помарочно с помощью мобильного приложения и формирует алкодекларацию за 15 минут.
ГИС Меркурий
DocsInBox интегрируется с сайтом Меркурия и автоматически гасит ветеринарные сертификаты, не нарушая отведенные для этого сроки, позволяет гасить все сертификаты одной кнопкой.
Закупки
Электронные заказы поставщикам. Полный контроль закупочных цен и статусов заказов прямо на вашем смартфоне. Возможность формирования заказа в номенклатуре поставщика.
Документооборот
Обмен, сверка и выгрузка продуктовых накладных и чеков магазина за 10 минут в учетную систему ресторана без ручного ввода - учет, полностью исключающий ошибки.
Почему с нами работает 3000+ клиентов?
Самая большая техническая поддержка по iiko: круглосуточно и без выходных.
Мы не ограничиваем клиентов по времени обращений и по количеству, поддержка сервисов предоставляется по принципу "все включено".
Наша команда разработки интеграций и полезных продуктов для ресторатора.
Мы можем оперативно доработать необходимые отчеты в системе, решить задачу любой сложности.
Комплексность услуг для ресторатора.
Лемма - это платформа полезных сервисов, которые помогают от открытия до масштабирования.
Наши менеджеры - это полноценные консультанты в ресторанном бизнесе.
Нас рекомендуют наши партнеры.
Мы просто хорошо работаем и получаем благодарность от наших клиентов.
Отзывы наших клиентов
Выбрали ЛЕММУ, потому что было достаточно сложно работать с другим поставщиком. Сейчас, благодаря успешной работе вашего менеджера, который решает мои любые вопросы, работаем оперативно и без нареканий.
Italy Group
г.Санкт-Петербург
ЛЕММА оказалась самым выгодным партнером для нас. В будущем хотим смотреть всю информацию в iiko и по другим ресторанам.
Рестораны японской и паназиатской кухни «Банзай»
г. Славянск-на-Кубани, г. Крымск, г. Геленджик
ЛЕММУ выбрали, так как предыдущий поставщик отошел от технического обслуживания iiko, и нам порекомендовали несколько компаний, которые будут выполнять наши задачи. Я созвонился со всеми, и ребята из ЛЕММЫ оказались более оперативными: приехали на встречу через несколько дней.
Полноразмерное семейное кафе «Папа Панда»
г. Волгоград, г. Самара, г. Волжский
Работой с ЛЕММА мы довольны, так как техподдержка оперативно реагирует быстро на наши запросы. Хотим выразить огромную благодарность менеджеру, который помог нам разобраться в iiko и наладить рабочие процессы.
Кафе-пекарня
«Хлебная лавка»
г. Москва
~
Наши клиенты
Центральный федеральный округ
Ресторан WINE&CRAB, Москва
Сеть кафе «АндерСон», Москва
Сеть «Едим как Дома», Москва
Сеть CoFix, Москва
Сеть Mgrillcafe, Москва
Сеть «Китайские новости», Москва
Сеть «Жан-Жак», Москва
Сеть Рецептор, Москва
Сеть Кофешефф, Москва
Сеть Хлеб да Калач, Москва
Сеть Peppers Pizza, Калуга
Сеть Емеля, Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Краснодар
Уральский федеральный округ

Сеть «Ресторатор», Челябинск
Ресторан Redactor, Челябинск
Ресторанная группа «Сытый Самурай», «Просторы», Friends Modern Diner, Екатеринбург
Сеть ресторанов «Космос», Екатеринбург
Ресторанная группа «Угли», «Шустофф», «Строганов-Гриль», Екатеринбург
Северо-Западный федеральный округ

Сеть ресторанов ITALY GROUP, СПб
Сеть ресторанов Maximilian, СПб
Ресторан Stroganoff Steak House, СПб
Сеть ресторанов Bona Capona, СПб
Сеть пекарен ЦЕХ85, СПб
Сеть кофеен Coffeeshop Company, СПб


Приволжский федеральный округ
Сеть Service Group, Уфа
Сеть пекарен «Добропек», Казань
Сеть Love Food Restaurants, Нижний Новгород
Сеть Окинава, Казань
Сеть Тюбетей, Казань
Южный федеральный округ

Сеть ресторанов «ЯЕМ», Краснодар
Рестораны курортного комплекса «Горки город», Сочи
Беларусь
Суши мастер, Минск
Настоящая пекарня, Минск
Garage, Минск
Россия

Беларусь

Казахстан

Тайланд

Бангладеш